1

جواب برای این سوال ثبت شده است!

تازه ترین

جواب ها رو اول نشون بده

پرامتیاز ترین

جواب ها رو اول نشون بده

1 جواب برای این سوال ثبت شده!

چینش بر اساس زمان ثبت

چینش بر اساس امتیاز

31
1480
465

rojany

روش پخت برنج قهوه‌ای:
برنج قهوه‌ای به دلیل پوشش پوسته‌ی بیرونی (یا همان سبوس)، نسبت به برنج سفید به زمان و آب بیشتری برای پخت نیاز دارد. برای پختن یک فنجان برنج، از دو فنجان آب استفاده کنید. کاملا توصیه می‌شود که برنج قهوه‌ای را حتما به صورت کته درست کنید تا املاح مغذی و ویتامین‌های آن حفظ گردد. خیساندن برنج قهوه ای در آب چند ساعت قبل از پخت هم باعث می‌شود فرآیند پخت بهتر صورت گیرد. زمان آماده شدن برنج قهوه‌ای که از قبل خیس‌ شده باشد، تقریبا ۳۵-۴۰ دقیقه است.

موضوع مهمی که در طبخ برنج قهوه‌ای مهم است، این است که سبوس برنج باید نرم شود تا به قول معروف زیر دندان گیر نکند. اما اگر بخواهد سبوس برنج نرم شود، در نهایت این برنج کمی حالت شفته یا نرم پیدا می‌کند (مثل برنج سفید دون دون نمی‌شود) و بنابراین در دستور آشپزی این برنج، همه متخصصان آشپزی می‌گویند که برای مصرف برنج قهوه‌ای همیشه آن را به صورت کمی شفته و یا نرم بپزید.

یک مثال بزنم تا موضوع شفاف‌تر شود. در واقع همانطور که می‌دانید برنج سفید پس از حدود ۲۰ دقیقه دم کشیدن، به طور کامل پخته می‌شود. اما برنج سفید که سبوس ندارد! از طرفی برای اینکه سبوس را نرم کنیم، نیاز است که برنج قهوه‌ای حدود ۳۰ دقیقه دم بکشد. در این صورت برنج قهوه‌ای که بعد از ۳۰ دقیقه پخته‌اید نرم شده و خوش خوراک‌تر خواهد شد. بنابراین توجه کنید که برای پخت یا طبخ برنج قهوه‌ای، باید زمان بیشتری نسبت به برنج سفید برای دم کشیدن آن اختصاص دهید.
جمع‌بندی برای پخت و طبخ برنج قهوه‌ای:

برنج را از قبل در آی خیس دهید.
برای درست کردن در حالت کته، مقدار آب بیشتری نسب به برنج سفید در قابلمه بریزید.
مدت زمان دم کشیدن را افزایش دهید.

0
امتیاز

12 اسفند ماه 1400 ساعت: 21:12

شماره: 16404

جواب تو چیه؟

کاربر میهمان

حداکثر کاراکتر مجاز: 2000

ابزارهای ویرایشی:

به منظور نمایش شکیل تر کد های برنامه نویسی در متن پاسخ ها می توانید از این ابزار استفاده نمایید:
زبان کد:
متن کد: